Πρόσφατη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Cancer Prevention, υποδεικνύει ότι τα καρύδια θα μπορούσαν να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και να προστατεύουν από τον καρκίνο παχέος εντέρου.
Ερευνητές του UConn School of Medicine στο Connecticut εξέτασαν τις φυσικές ιδιότητες του καρπού και ανακάλυψαν ότι είναι πλούσιος σε ελλαγιταννίνες οι οποίες είναι φυτικές πολυφαινόλες που διασπώνται από τα εντερικά βακτήρια σε ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες, τις ουρολιθίνες.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν κλινική δοκιμή με 39 ενηλίκους, 40 έως 65 ετών, που είχαν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Τους ζητήθηκε να αποφύγουν όλες τις τροφές με ελλαγιταννίνες πριν την κατανάλωση καρυδιών καθημερινά για 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια παρακολούθησαν την ικανότητα των εντερικών μικροβίων τους να μετατρέπουν τις ουσίες των καρυδιών σε ουρολιθίνη A.
Tα αποτελέσματα έδειξαν ότι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδα ουρολιθίνης A είχαν μειωμένους δείκτες φλεγμονής στο αίμα και πρωτεΐνη που συνδέεται με τον καρκίνο του παχέος εντέρου ήταν σημαντικά χαμηλότερη.
Εξελιγμένη απεικόνιση των πολυπόδων στο παχύ έντερο, επίσης αποκάλυψε λιγότερες πρωτεΐνες που συνδέονται με τον καρκίνο σε αυτούς που παρήγαγαν την περισσότερη ουρολιθίνη- κάτι που υποδεικνύει απευθείας όφελος των καρυδιών στην υγεία του καρκίνου στο παχύ έντερο.
Ο Daniel W. Rosenberg, δηλωσε ότι ελλαγιταννίνες στα καρύδια παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες που φάνηκαν σε ασθενείς στην κλινική δοκιμή- ιδιαίτερα με τη μετρατροπή από το έντερο των ελλαγιταννινών σε ουρολιθίνη Α.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η μελέτη υποδεικνύει ότι διατροφική συμπλήρωση με καρύδια μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ουρολιθίνης στον πληθυσμό με το σωστό μικροβίωμα και να μειώσει αρκετούς δείκτες φλεγμονής, ιδιαίτερα στους παχύσαρκους.
Πηγές:
Cancer Prevention,
Ειδήσεις υγείας σήμερα
‘Έξυπνο επίθεμα μπορεί να διακρίνει τα πραγματικά συναισθήματα
Γιατί είναι σημαντική η ενασχόληση με τη γυμναστική από την εφηβεία
Ακαδημία Αθηνών και Harvard ενώνουν δυνάμεις για την υγεία και το περιβάλλον
VIA: iatronet.gr
