Η κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων θα μπορούσε να αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, αναφέρει νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventive Medicine στις 28 Απριλίου.
Με κάθε αύξηση 10% της συμβολής αυτών των τροφίμων στη συνολική πρόσληψη ενέργειας υπάρχει αύξηση 2,7% του κινδύνου θνησιμότητας από όλα τα αίτια.
H μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και θνησιμότητας από όλα τα αίτια σε ανθρώπους 30 – 69 ετών σε 8 χώρες, περιλαμβανομένων των ΗΠΑ, Μεγάλης Βρετανίας, Αυστραλίας, Βραζιλίας, Χιλής, Κολομβίας, Καναδά και Μεξικού.
Από 239.982 συμμετέχοντες και 14.779 θανάτους, η μελέτη ανακάλυψε οτι σε κάθε αύξηση 10% στη συμβολή των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων στη συνολική πρόσληψη ενέργειας αντιστοιχεί αύξηση 2,7% στον κίνδυνο θνησιμότητας από όλα τα αίτια.
Αν και η μέση συμβολή ποίκιλλε μεταξύ χωρών, η μελέτη υπολόγισε ότι μεταξύ 2017 και 2018, περίπου 124.107 πρόωροι θάνατοι αποδόθηκαν στην κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων στις ΗΠΑ.
Aν και έρευνες δεν μπορούν να αποδείξουν καταληκτικά ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα προκάλεσαν πρόωρους θανάτους αναφέρουν ότι τα ευρήματα στηρίζουν ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα συμβάλλουν σημαντικά στο γενικό φορτίο των νόσων σε πολλές χώρες.
Πηγές:
American Journal of Preventive Medicine
Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ανοικτή επιστολή ΠΟΕΡΓΙ σε Πιερρακάκη – Ζητεί αύξηση χρηματοδότησης για διαγνωστικές εξετάσεις
Πόσο ηλιακό φως χρειαζόμαστε καθημερινά
56 παράγοντες του τρόπου ζωής συνδέονται ισχυρά με την ανακοπή [μελέτη]
VIA: iatronet.gr
