Όλοι έχουμε σηκώσει γρήγορα φαγητό από το πάτωμα για να αποφύγουμε τη μόλυνση – αλλά αυτή η μέθοδος είναι δοκιμασμένη και αληθινή ή απλώς ένας παλιός μύθος; Ένας μικροβιολόγος από το Σικάγο έχει βάλει τον λεγόμενο «κανόνα των πέντε δευτερολέπτων» υπό δοκιμή για να αξιολογήσει επιστημονικά αν είναι ασφαλές να φάει κανείς φαγητό που έχει πέσει στο πάτωμα, όπως φαίνεται σε ένα βίντεο στο TikTok με πάνω από 1 εκατομμύριο προβολές.
Κανόνας 5 δευτερολέπτων
«Σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό για τους ανθρώπους να γνωρίζουν όλες τις μικρές ακαθαρσίες που δεν σκεφτόμαστε καθημερινά», είπε ο Νίκολας Άιχερ, ανώτερος αναλυτής ποιοτικού ελέγχου, στο Jam Press.
Ο ερευνητής έχει συγκεντρώσει σχεδόν 450.000 ακολούθους στο κανάλι του στο TikTok, όπου ανεβάζει βίντεο που τεστάρουν την καθαριότητα καθημερινών αντικειμένων, από αντλίες βενζίνης μέχρι οδοντόβουρτσες και ακόμα και το εσωτερικό του στόματος ενός σκύλου. Για το τελευταίο του πείραμα υγιεινής, ο Άιχερ αποφάσισε να τοποθετήσει μια πηγή καλλιέργειας (petri dish) στο έδαφος για διάφορα χρονικά όρια, που κυμαίνονταν από μηδέν δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό.
Αποτελέσματα του πειράματος
Εν συνεχεία, εκκόλαψε τα δείγματα σε έναν καλλιεργητή για να δει σε ποιο βαθμό εμφάνιζαν βακτηριακή ανάπτυξη. Όπως αποδείχθηκε, κάθε δείγμα είχε στοιχεία μικροβιακής ανάπτυξης, αποδεικνύοντας ότι κανένα χρονικό διάστημα που περνά το φαγητό στο πάτωμα δεν είναι ασφαλές όσον αφορά την μόλυνση.
«Φαίνεται ότι ακόμα και τα 0 δευτερόλεπτα είναι πολύ», δήλωσε ο επιστήμονας κρατώντας τη σχετική πηγή καλλιέργειας, η οποία ήταν γεμάτη με λευκά βακτηριακά σημεία. Συμπτωματικά, το δείγμα των πέντε δευτερολέπτων είχε περίπου την ίδια ποσότητα ανάπτυξης, αποδεικνύοντας ότι ο κανόνας δεν ισχύει.
Σε ένα σημείο, ο Άιχερ έριξε κατά λάθος αυτήν τη πηγή κατά την κίνησή του, αφήνοντας μια άσχημη λευκή κηλίδα στο τραπέζι.
Αξιοσημείωτο είναι ότι το δείγμα των 5 δευτερολέπτων είχε «λίγο περισσότερα» βακτήρια, ενώ τα δείγματα που παρέμειναν για 20 και 30 δευτερόλεπτα είχαν εμφανώς περισσότερα από αυτά. Εντυπωσιακά, το δείγμα που άφησαν για ένα λεπτό είχε την ίδια ποσότητα με εκείνο των πέντε δευτερολέπτων. Από αυτά τα ευρήματα, ο Άιχερ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, είτε το φαγητό μείνει για «πέντε δευτερόλεπτα είτε για 60, θα είναι βρώμικο έτσι κι αλλιώς».
Αντιδράσεις των θεατών
Οι θεατές ήταν σοκαρισμένοι από τα αποτελέσματα, με έναν να γράφει, «ποτέ ξανά δεν θα φάω φαγητό από το πάτωμα».
«ΖΩ για τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων!» έγραψε ένας άλλος, ενώ ένας τρίτος αστειεύτηκε ότι τα μικρόβια προσέφεραν «επιπλέον γεύση».
Παρά τα τρομακτικά ευρήματα, πολλοί υποστηρικτές του κανόνα των πέντε δευτερολέπτων αρνήθηκαν να σταματήσουν να τρώνε το φαγητό από το έδαφος.
«Ο πραγματικός παράγοντας είναι πόσο πολύ δεν θέλεις να σπαταλήσεις αυτό που έπεσε», παρατήρησε άλλος. Ένας σκεπτικιστής είπε: «Ε, εγώ ακολουθούσα τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων κατά την παιδική μου ηλικία και είμαι ακόμα υγιής».
VIA: FoxReport.gr
