Νέα έρευνα προειδοποιεί ότι η τακτική κατανάλωση κοτόπουλου ενδεχομένως αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του πεπτικού συστήματος.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, υποδεικνύει οτι το κοτόπουλο ενδεχομένως μπορεί να μην είναι τόσο αβλαβές όσο εκτιμάτο.
Η μελέτη αυξάνει την ανησυχία ότι η υπέρβαση 300 γραμμαρίων την εβδομάδα θα μπορούσε να αυξάνει τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνους του πεπτικού.
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα υγείας και κατανάλωσης κρέατος σε 4.869 ενήλικες στην Ιταλία και αποκάλυψε ότι αυτοί που κατανάλωναν περισσότερα από 300 γρ πουλερικών την εβδομάδα είχαν σημαντικά υψηλότερη εμφάνιση καρκίνων του πεπτικού και μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από αυτούς τους καρκίνους.
Οσοι κατανάλωναν περισσότερα από 300 γρ πουλερικών την εβδομάδα είχαν 27% υψηλότερες πιθανότητες θανάτου από καρκίνο του πεπτικού έναντι αυτών που κατανάλωναν έως 100 γρ.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι οι άντρες είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο θνησιμότητας λόγω καρκίνου στο πεπτικό σε σύγκριση με τις γυναίκες, ακόμα και με την ίδια ποσότητα κατανάλωσης.
Η επίπτωση της κατανάλωσης κοτόπουλου στον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του πεπτικού αυξανόταν με την ηλικία. Στην ηλικία των 60 δεν υπήρχε σημαντική διαφορά μεταξύ κατανάλωσης λιγότερων από 100 γρ ή περισσότερων από 300 γρ την εβδομάδα. Όμως μέχρι την ηλικία των 83, ο κίνδυνος ήταν διπλάσιος σε αυτούς που κατανάλωναν περισσότερα πουλερικά. Η επίδραση ήταν πιο εμφανής στους άντρες, που είχαν υψηλότερο κίνδυνο ακόμα και πριν τα 60.
Σημαντικός περιορισμός της μελέτης είναι ότι δεν έλαβε υπόψη αν το κοτόπουλο που καταναλωνόταν ήταν επεξεργασμένο ή με ποιον τρόπο είχε μαγειρευτεί.
Επίσης δεν ελήφθη υπόψη το επίπεδο σωματικής δραστικότητας των συμμετεχόντων.
Πηγές:
Nutrients,
Ειδήσεις υγείας σήμερα
Εξέταση αίματος προβλέπει τη λιπώδη νόσο του ήπατος 16 χρόνια πριν την εμφάνιση συμπτωμάτων [μελέτη]
Ε.Σ.Α.μεΑ.: Χαμηλοσυνταξιούχοι με αναπηρία εκτός επιδόματος στήριξης
Παντζάρι και χυμός παντζαριού: Πώς ωφελούν τον οργανισμό
VIA: iatronet.gr
