Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι ένα όνομα; Αποδεικνύεται ότι η Cosori είχε δίκιο που αποκάλεσε τη νέα φριτέζα αέρα των 249 $ “Iconic”. Με γυαλισμένο σχεδιασμό από ανοξείδωτο ατσάλι, ευέλικτες λειτουργίες μαγειρέματος και γενικά χρήσιμες έξυπνες λειτουργίες, είναι βασικά η Cadillac των φριτέζων με καλάθι. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος που πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο μετά από αρκετούς μήνες δοκιμών.
Σε αντίθεση με πολλές άλλες φριτέζες αέρα, η Iconic δεν περιέχει πλαστικά εξαρτήματα που μπορούν να εκπλυθούν μικροπλαστικά σε υψηλές θερμοκρασίες και το καλάθι του δεν είναι επικαλυμμένο με επιβλαβείς για πάντα χημικές ουσίες ή PFASσυμπεριλαμβανομένου PTFE (πολυτετραφθοροαιθυλένιο, γνωστό και ως Teflon). Ως κάποιος που είναι υπερβολικά επιλεκτικός στα μαγειρικά σκεύη για χάρη του εαυτού μου και των κατοικίδιων μου — το Teflon είναι σούπερ επικίνδυνο για τον παπαγάλο μου — Δεν έχω κανέναν ενδοιασμό να πυροδοτώ το Iconic σε τακτική βάση.
Σχεδιασμός και κατασκευή
Οι μυριάδες φριτέζες αέρα έχουν φινίρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από μαύρη πλαστική κατασκευή, συμπεριλαμβανομένων άλλων μοντέλων Cosori, αλλά το Iconic έχει μια πιο premium κατασκευή που είναι σχεδόν πλήρως ανοξείδωτος χάλυβας εσωτερικά και εξωτερικά. Μια εξαίρεση είναι η λαβή του καλαθιού του, η οποία είναι κατασκευασμένη μόνο από πλαστικό για να μην καίγεται το χέρι σας όταν το πιάνετε. Το μεγαλύτερο μέρος του εξωτερικού του ζεσταίνεται στην αφή όταν λειτουργεί σε υψηλότερη ρύθμιση για περισσότερα από λίγα λεπτά.
Δεν υπάρχει πλαστικό εδώ μέσα.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Τα άλλα μη ανοξείδωτα μέρη του Iconic είναι το εσωτερικό του καλαθιού και η μεταλλική πλάκα τραγανής πλάκας, τα οποία έχουν και τα δύο κεραμική αντικολλητική επίστρωση. Σύμφωνα με α δήλωση αποκάλυψης χημικών από την VeSync, τη μητρική εταιρεία της Cosori, δεν περιέχει τεφλόν. (Θα αναφέρω εδώ ότι η φριτέζα αέρα με τις κορυφαίες πωλήσεις της Cosori στο Amazon, η TurboBlaze $119,99, χρησιμοποιεί τεφλόν.) Ανέκδοτα, δεν παρατήρησα περίεργες συνθετικές μυρωδιές όταν λειτουργούσε το Iconic.
Το Iconic διαθέτει πίνακα ελέγχου από σκληρυμένο γυαλί.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Εκτός από το καθαρότερο μαγείρεμα, η κυρίως ανοξείδωτη κατασκευή του Iconic έχει μεγάλη αισθητική επίδραση. Φαίνεται πολυτελές και ταιριάζει με τις άλλες συσκευές από βουρτσισμένο ανοξείδωτο χάλυβα στην κουζίνα μου. Επιπλέον, με έκπληξη διαπίστωσα ότι δεν κολλάει πολύ εύκολα στα δακτυλικά αποτυπώματα — σε αντίθεση με το ανοξείδωτο ψυγείο μου Samsung, το οποίο είναι μαγνήτης μουντζούρας. Οποιαδήποτε ψίχα ή θρύμμα φαγητού πέσει στην επιφάνειά του είναι εύκολο να σβήσει με μια πετσέτα πιάτων ή μια υγρή χαρτοπετσέτα.
Το καλάθι και το πιάτο του Iconic σκουπίζονται όμορφα μεταξύ των παρτίδων φαγητού και μπορείτε να τα πετάξετε στο πλυντήριο πιάτων για πιο σχολαστικό τρίψιμο στο τέλος του γεύματος.
Το Iconic STUNS από ανοξείδωτο ατσάλι.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Είμαι συνήθως πολύ κατά της ακαταστασίας στον πάγκο, αλλά το Iconic είναι τόσο κομψό που μπορώ να το ανεχτώ να κάθεται έξω. Επίσης, δεν έχω πραγματικά επιλογή γιατί είναι πολύ μεγάλο για να χωρέσει σε οποιοδήποτε από τα ντουλάπια μου. Ζυγίζει λίγο περισσότερο από 14 κιλά, έχει ύψος περίπου ένα πόδι και έχει αποτύπωμα περίπου 15 επί 12 ίντσες, επομένως είναι λίγο ογκώδες.
Τρόποι μαγειρέματος
Οι εμβληματικές δημιουργίες μου.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Στην κορυφή του Iconic, θα βρείτε έναν γυάλινο πίνακα ελέγχου αφής με έξι διαφορετικές λειτουργίες μαγειρέματος: Τηγάνισμα στον αέρα, Ψήσιμο, Ψήσιμο, Στέγνωμα, Δόνωση και Ζέσταμα. Κάθε λειτουργία έχει τις δικές της προεπιλογές θερμοκρασίας και χρόνου που κυμαίνονται από 90 έως 450 βαθμούς Φαρενάιτ και ένα λεπτό έως 24 ώρες. Έχουν επίσης καθορισμένες ταχύτητες ανεμιστήρα? Το Dry και το Proof βασικά δεν ακούγονται, ενώ το Air Fry και το Roast αναβοσβήνουν πιο δυνατά. Θα έλεγα ότι είναι ακόμα λιγότερο από το μισό πιο δυνατά από το πιστολάκι μαλλιών μου, το Shark FlexStyle.
Εάν χρειάζεστε μια υπενθύμιση για να αναστρέψετε το φαγητό σας, μπορείτε να πατήσετε ένα ξεχωριστό κουμπί Ανακίνηση που κάνει το Iconic ηχητικό σήμα μερικές φορές στα μισά του κύκλου Air Fry. (Λειτουργεί μόνο με αυτήν τη λειτουργία.)
Mashable Light Speed
Δοκίμασα όλες τις λειτουργίες μαγειρέματος του Iconic και λειτουργούν υπέροχα. Το Air Fry παρήγαγε ένα ελαφρώς απανθρακωμένο, ακόμα ροζ cheeseburger και τραγανές πατάτες χωρίς λάδι. Το ψητό καραμελώνει ένα μείγμα από μπρόκολο και κόκκινα κρεμμύδια χωρίς να τα κάψει. Χρησιμοποίησα το Bake για να φτιάξω μερικά κρούστα αλλά αφράτα brownies και το Dry για να αφυδατώσω τα μήλα Honeycrisp και τις πιπεριές (μερικά σνακ για τον προαναφερθέντα παπαγάλο). Ζεσταίνετε ξανά τα ζεστά υπολείμματα χωρίς να τα κάνετε μουσκεμένα. έχει θέσει εκτός λειτουργίας τον φούρνο μικροκυμάτων μου.
Μερικές φορές δεν θέλετε να ανάψετε τη σχάρα για ένα μόνο μπιφτέκι. Το καταλαβαίνω κυριολεκτικά.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Έφτιαξα μέχρι και προζύμι ολικής αλέσεως στο Iconic. Η ζύμη σχημάτισε μια αντιαισθητική κρούστα από πάνω μετά από διόγκωση για δύο ώρες, αλλά εξαφανίστηκε στη διαδικασία διαμόρφωσης/ψησίματος και μου άφησε ένα χαριτωμένο μικρό καρβέλι πολύ υγρό, πολύ βρώσιμο ψωμί σάντουιτς.
Ενώ οι ενενήντα βαθμοί είναι τεχνικά πολύ ζεστοί για τη διόγκωση της προζύμης ή πραγματικά οποιοδήποτε είδος ζύμης, αυτό το μικρό καρβέλι βγήκε μια χαρά. (Άσχημο και λίγο υπερβολικά στεγανό, αλλά μια χαρά.)
Πίστωση: Haley Henschel / Mashable
Το Iconic έχει ένα καλάθι 6,5 λίτρων, καθιστώντας το ένα καλό μέγεθος για ένα μικρό νοικοκυριό. Χωράει άνετα ένα ολόκληρο σακουλάκι πατάτες τηγανιτές, τέσσερα μπράουνις μίας μερίδας (σε ραμέκιν) και κάθε κομμένο γύρο από ένα παχύ μήλο (στρωμένο σε μια στρώση).
Το Iconic είναι εγκεκριμένο από παπαγάλους.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Έξυπνα χαρακτηριστικά
Το Iconic υποστηρίζει έξυπνα χειριστήρια μέσω Η εφαρμογή για κινητά του VeSync αν το συνδέσετε σε WiFi, και αισθάνονται περίπου 70 τοις εκατό χρήσιμοι.
Με τη λειτουργία Λειτουργίες μαγειρέματος, μπορείτε να επιλέξετε ρυθμίσεις από το τηλέφωνό σας και να τις στείλετε στο Iconic. θα εμφανιστούν στον πίνακα ελέγχου του σε δευτερόλεπτα. Στην πραγματικότητα δεν μπορείτε να το ξεκινήσετε από απόσταση, αλλά αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό ασφαλείας. Η εφαρμογή θα εμφανίσει ένα χρονόμετρο μόλις ξεκινήσει ο κύκλος μαγειρέματος και θα σας στείλει μια ειδοποίηση όταν το φαγητό σας είναι έτοιμο.
Η εφαρμογή θα σας δείξει πόσος χρόνος μαγειρέματος απομένει.
Πίστωση: Στιγμιότυπα οθόνης μέσω VeSync
Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να μαγειρέψετε ένα συγκεκριμένο φαγητό, μια λειτουργία Πίνακας μαγειρέματος μπορεί να προτείνει ρυθμίσεις με βάση το μέγεθος της μερίδας και την “κατάσταση” (δηλαδή, εάν ένα λαχανικό είναι ψιλοκομμένο ή το κρέας με κόκαλα).
Λάβετε λίγη επιπλέον βοήθεια από τον Πίνακα Μαγειρικής της εφαρμογής.
Πίστωση: Στιγμιότυπα οθόνης μέσω VeSync
Υποθετικά, μπορείτε επίσης να πραγματοποιήσετε ρυθμίσεις σαρώνοντας γραμμικούς κώδικες στη συσκευασία των τροφίμων μέσω της εφαρμογής VeSync, αλλά δεν λειτούργησε με τα περισσότερα από τα πράγματα που έχω δοκιμάσει. Αυτό περιλαμβάνει κοτόπουλο με ποπ κορν Purdue και κάθε σνακ του Trader Joe που είχα στην κατάψυξή μου (μπουρέκια, φαλάφελ, παναρισμένα φιλέτα ψαριού και μπαστούνια μοτσαρέλας). Τελικά είχα τύχη με μερικά κατεψυγμένα κριτσίνια σκόρδου, τα οποία βγήκαν καλά όταν τα τηγάνισα στον αέρα στις συνιστώμενες ρυθμίσεις – χρυσοκαφέ εξωτερικά, απαλά εσωτερικά.
Επιτυχία.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Η εφαρμογή περιέχει μια λίστα Ιστορικού με τους προηγούμενους κύκλους μαγειρέματος σε περίπτωση που θέλετε να επαναχρησιμοποιήσετε τις ρυθμίσεις. Υπάρχει επίσης ένας μετρητής επιτευγμάτων όπου μπορείτε να δείτε μια εβδομαδιαία ανακεφαλαίωση των γευμάτων σας και τυχόν κονκάρδες που έχετε κερδίσει για το τακτικό μαγείρεμα ορισμένων φαγητών. (Δεν ξέρω κανέναν που θα το χρησιμοποιούσε πραγματικά. Μερικά πράγματα απλά δεν χρειάζεται να παιχνιοποιηθούν!)
Αν χρειάζεστε πληροφορίες μαγειρικής, υπάρχει μια βιβλιοθήκη με συνταγές υγιεινών φριτέζων αέρα στην εφαρμογή κάτω από μια καρτέλα Διατροφή. Σας επιτρέπει να προσθέσετε τις δικές σας συνταγές και να δημιουργήσετε λίστες αγορών με συστατικά.
Μερικές εναλλακτικές
Άλλες μη τοξικές επιλογές φριτέζας αέρα χωρίς πλαστικό περιλαμβάνουν το Ninja Crispi (179,99 $), το Our Place Wonder Oven ($185 έως $245, ανάλογα με το μέγεθος) και το Breville Smart Oven Air Fryer (349,99 $). Το Iconic βρίσκεται στη μέση του πακέτου ως προς την τιμή, αλλά έχει την καλύτερη εγγύηση: πέντε χρόνια για όλους τους άλλους.
Για ό,τι αξίζει, κατέχω και αγαπώ το Crispi. Αποθηκεύεται εύκολα και διαθέτει γυάλινα καλάθια που χρησιμεύουν ως δοχεία αποθήκευσης για τα υπολείμματα, αν και έχει λίγες ρυθμίσεις και δεν χωράει γεμάτες σακούλες πατάτες. Το νεότερο Crispi Pro της Ninja έχει περισσότερες ρυθμίσεις, μεγαλύτερο εύρος θερμοκρασίας και μεγαλύτερο καλάθι από το αρχικό Crispi, αλλά κοστίζει 299,99 $. Κανένα μοντέλο δεν υποστηρίζει έξυπνα χειριστήρια.
Cosori εναντίον Crispi.
Credit: Haley Henschel / Mashable
Τα μοντέλα Our Place και Breville είναι και τα δύο φριτέζες αέρα σε στυλ φούρνου που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλούς δίσκους φαγητού ταυτόχρονα, κάτι που είναι εξαιρετικά βολικό. Αλλά ο φούρνος Wonder δεν έχει συνοδευτική εφαρμογή και η φριτέζα αέρα Breville Smart Oven είναι ακριβή. Επιπλέον, το τηγάνι για πίτσα έχει α Επικάλυψη τεφλόν.
Αν είστε κάποιος που του αρέσουν οι παραδοσιακές φριτέζες αέρα σε στυλ καλαθιού, θέλετε έξυπνες δυνατότητες και καθοδήγηση συνταγών και ταΐζετε τακτικά τουλάχιστον δύο άτομα, πιθανότατα θα προτιμήσετε το Iconic από τον ανταγωνισμό.
Θέματα
Φριτέζες κουζίνας
VIA: mashable.com
